Er zijn verschillende motieven waarom je vegetarisch of veganistisch wil gaan eten. Gezondheid zal niet altijd de hoofdreden zijn, maar dit is wel belangrijk om mee te nemen. Er blijken inmiddels diverse positieve verbanden te bestaan tussen een (voornamelijk) plantaardig eetpatroon en een gezond gewicht, een verminderde kans op hart en vaatziekten en diabetes mellitus type 2. De Richtlijnen Goede …