Geschreven door: Yotam Ottolenghi, Tara Wigley en Esme Howarth. Ottolenghi staat bekend om zijn heerlijke recepten, hij bezit verschillende restaurants en heeft al heel wat kookboeken geschreven. Een paar jaar geleden was ik in de gelegenheid en in de gelukkige omstandigheid om een keer te mogen lunchen in een van zijn restaurants in London. Het enige minpuntje wat ik kon …
Vandaag ben ik gestart met de uitdaging om minimaal 1 maand alleen plantaardige producten te eten. Als vegetariër moet mij dat toch gaan lukken. Al hoewel?
Van familierecepten en ‘Snel iets op tafel’ tot ‘Restjesdag’, van salades tot soepen voor elk seizoen, van verrassende voorgerechtjes tot originele ovenschotels. In alle recepten speelt groente de hoofdrol.
Verschillende soep-cheffen van “Soup en zo” (een take -a way soepwinkel met meerdere locaties uit Amsterdam) hebben hun soep recepten gedeeld in dit boek.
Het is voor mensen geschreven die opzoek zijn naar lekkere en voedzame soepen, mensen die het leuk vinden om te koken met natuurlijke ingrediënten. De soepen zijn niet moeilijk te maken, wel erg smaakvol.
Iedereen krijgt in zijn leven wel eens te maken met stress. Het is niet altijd mogelijk om de oorzaken van stress weg te halen hoe graag we dit ook willen. Wanneer spreken we van stress? Wat gebeurd er in je lichaam bij (langdurige) stress en kunnen we met voeding het stressniveau omlaag of omhoog halen? In deze blog de antwoorden op deze vragen.
De gezellige decembermaand komt er weer aan. Nu we dit jaar zoveel mogelijk thuis blijven, willen we het extra gezellig maken en vaak hoort lekker eten daar ook bij. Jammer dat de weegschaal in januari de verkeerde kant op gaat en dat die broek net te strak zit. Wil je dit voorkomen en toch genieten van een gezellige feestmaand? Doe je voordeel met de onderstaande tips, je weet zelf wel welke jou kunnen helpen, zodat jij in het nieuwe jaar geen spijt krijgt.
mijn eetpatroon? Ik merk zelf dat ik meer behoefte heb aan tussendoortjes en mijn gedachten vaker om eten draaien. Ik probeer bij mezelf na te gaan waarom ik wil eten of snaaien. Heb ik honger of heb ik ergens anders behoefte aan en wil ik die behoefte, die leegte opvullen met eten? Soms lukt het om stil te staan met mijn dieperliggende behoefte maar niet altijd. Hoe zit het bij jou? Kom jij aan in gewicht in deze tijd? Hoe voorkom je dat je straks met extra kilo’s de zomer ingaat?
Wil je graag dat ze meer groente gaan eten?
Wil je ze betrekken bij het groeiproces van gezond eten?
Wil je dat ze snel resultaat zien?
In mijn puberteit en ook daarna stond ik elke dag minimaal 1 keer op de weegschaal. Ik kwam geleidelijk meerdere kilo’s aan en ook daarna was ik veel met mijn gewicht en met wegen bezig. Op een gegeven moment woog ik 10kg zwaarder dan dat ik nu weeg. Nadat ik het accent op gezond en lekker eten heb gelegd werd mijn relatie met mijn lichaam en met de weegschaal beter en voelde ik me ook een stukken beter.
Een cappuccino met opgeklopte volle melk, een ovenschotel of hartige taart met een laagje geratineerde kaas. Een volkoren boterham besmeerd met roomboter en belegen biologische kaas. Wat heerlijk kan het leven zijn.